Consoude et épicéa

Grâce à cet ouvrage, vous découvrirez et réaliserez des recettes à partir de produits locaux respectueux de l'environnement et de notre santé.

Les Montagnes du Jura, de part et d'autre de la frontière franco-suisse, incarnent une entité homogène, au patrimoine naturel et culturel sur lequel l'auteure, Isabelle Lépeule, s'appuie pour développer les recettes proposées. Les plantes et les ressources du massif, les produits locaux, les coutumes et les saisons et les particularités climatiques sont prises en considération pur ancrer le projets dans les différentes dimensions de territoire. 

Forte d'une pratique au quotidien, l'auteure liste et présente 80 recettes utiles et astuces originales. 

 Le croquant à l'absinthe, la bordure de jardin en tressage, le sirop de bourgeons d'épicéa, la lessive à la cendre de bois, le beignet de consoude ou encore le remède hivernal... Laissez-vous surprendre et, surtout, participez en mettant la main à la pâte.